银星竹鼠属于竹鼠亚科 （Rhizomyinae）。分类上，种级分类单元没有争议，亚种较混乱，中国有3个亚种，是否成立有待深入研究。终生营地下生活，主要吃竹子的根及竹笋。在局部区域种群密度很大时，可造成竹林成片死亡。该物种个体大，味道鲜美，易于饲养。

银星竹鼠为夜行动物，除雨过天睛或夜晚外，主营地下生活，白天躲藏在洞中休息，少动多睡，黄昏或夜间才出来活动，寻找食物。银星竹鼠每天的活动有两个高峰，一是黄昏后的几个小时，二是黎明前的几小时，在白天，竹鼠一般很少出来。喜欢阴暗、凉爽、安静、清洁和干燥的生活环境，怕风和强光，不耐高热，适宜温度范围为12-30℃，相对湿度为50-60%。

银星竹鼠是植食性物种，食物较广，以竹子、草根、草秆、甘蔗、玉米等植物为主要食物。尤其以竹根、茅草根、竹茎和植物的块根、块茎、籽实等为最爱。在对所观察到的竹鼠洞内食物贮存点贮存的食物进行分类，坚果类和植物籽粒类食物约占总量的67%，植物的块根、块茎占约占20%，没有观察到含水量大的植物的嫩叶、幼茎，说明竹鼠食用和贮存食物有一定的选择。

银星竹鼠营洞穴生活，洞穴有夏季和冬季之分，由洞口、洞口外土堆、洞道（走廊、取食道、避难道）、窝、厕所5个部分组成。通常在竹林下或大片芒草丛下筑洞，洞形较简单有1-3个洞口，洞口直径9-15厘米，洞口外常有很大的土堆。洞道长约4-11米，直径10-15厘米。涧道多与地面平行，平均距地面约30-40匣米。巢室位于洞道分枝处，大小构15×15×15-50×50×16立方厘米，其中铺有竹枝、竹叶、芒枝等，共重1500-7500克，也有一些粪便。银星竹鼠有在洞穴中拖拉、截断竹子或芒秆并撕成细条作巢垫的习性，竹、芒断节的长度与该竹鼠的头体长几近相等。换句话说，只要知道竹、芒断节有多长就可判断该竹鼠有多大。

银星竹鼠四季均能繁殖，但以11-12月和3-7月间怀胎母鼠较多，以春季为高峰。妊娠期至少22天。每胎1-5仔。一般为2-3仔。初生幼仔体重35-40克，裸露无毛，眼闭。5天后体毛可见，7天耳壳逐渐伸直；20天体毛色似成体毛色，至24-30天眼睁开。1个月后能吃硬的食物。56-78天断奶，开始能离开母鼠独自活动。寿命约为4年。

银星竹鼠在中国主要毛皮兽榜上有名。其皮张毛长绒厚，板质良好且厚薄适中，易于鞣制，毛基又为灰色，易于染色，所以很受国际毛皮市场青睐。中华竹鼠成体长约30-40厘米，皮毛细软、毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘衣、皮领、帽子的上等原料，尤其板皮是制上等皮革、鞋的好原料。银星竹鼠体形、大小皆似中华竹鼠，毛较粗糙，体背有白尖针毛外露似银星，并带闪光，其毛皮用途同中华竹鼠。

同时，竹鼠须可制作高档毛笔。此种毛笔是中国传统出口商品，在日本市场上历来畅销。

竹鼠食性洁净，体大肉多，肉质细腻精瘦，鲜美可口，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的肉类食品。《本草纲目》称：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。有检测报告记载，竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比一般家禽家畜之肉更丰。依现代医学讲，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长、增强肝功能和防止血管硬化等功效，对维护青春、抗衰老有良好效果，是天然美容和强身佳品。又有说，竹鼠肉富含胶原蛋白，从竹鼠肉中摄取胶原蛋白，能改善肌体各脏器的生理功能，促进人体新陈代谢，降低细胞可塑性的衰退，增强肌肤弹性，防止皮肤干燥、萎缩、起皱等。

中医学认为，竹鼠的血、胆、肝、心、脑、睾丸、肾、牙和骨均可入药。血清泡酒对治疗支气管哮喘病和糖尿病有特殊功效；胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高烧不退、呕吐和风症；竹鼠牙磨水治蚊虫叮咬、消肿止痛；以竹鼠骨为主药浸酒，可治风湿、类风湿病和关节痛。

竹鼠皮下及体腔内脂肪丰富，占整个体重的15%-18%，可炼制“竹鼠油”。竹鼠属物种均能供采制，四季皆可，以秋末、冬初为宜。捕杀后，取脂肪用慢火炼油。竹鼠油有解毒排脓、生肌止痛的功效，外用主治烧伤、烫伤和无名肿毒等症，并能防蚊虫叮咬及作高级化妆品原料。

注意，竹鼠属于国家保护的“三有动物”，野外捕捉和交易野生竹鼠均属于违法行为。野生竹鼠可能存在病毒，不能说明来源，未经严格按照标准的驯化和饲养程序养殖、未经严格检疫的野生竹鼠不可食用。

身体粗壮，皮毛厚实而光滑。个体大，1500-2500g。体长平均约260mm。背部毛为深棕色，夹杂很多长的白色针毛。整个颜色接近银灰白色。尾裸露无毛。耳小，耳略突出毛外，能看见耳郭。眼小，前足较强大，有较强掘土能力。头骨粗壮，吻部宽阔，颧弓粗大。

国内分布于长江以南的贵州、广西、湖南、广东、福建、云南、四川南部。国外分布于印度、缅甸、泰国、越南、老挝、柬埔寨和马来西亚。

银星竹鼠主要栖息在海拔1000米以下的成片竹林或竹类与其他植物共同组成的混交林、山谷芒草丛中，有时也生活在马尾松林内及草坡上，生长着竹类或芒类，附近有水源的环境中。主栖息环境的郁闭度通常都很大，能为竹鼠生活提供良好的物质条件和逃避天敌的隐蔽条件。