大竹鼠属于竹鼠亚科（Rhizomyinae），该种模式产地为马来西亚的马六甲。很早就记录于中国。种级分类地位稳定，同物异名有6个，这些同物异名是否是独立种，或者是亚种也有一些争议。生活于低海拔，土壤松软、肥沃的竹林中，营地下生活，夜晚有时出洞，甚至爬到竹子上啃食竹子。主要食用竹笋、竹子，也取食其他植物，也吃其他植物的根茎和果实。
大竹鼠白天休息，晚上出来活动，打洞能力极强。在竹丛下挖洞，每个洞穴有2-6个洞口。有堵洞习性，如果它在洞中，它会把洞口用土堵住迷惑人，开启的洞口内一般没有竹鼠。洞道相当复杂，长达9米之多，离地面最深处达1米多。洞口直径11-14厘米。洞口外常有抛出的大土堆。晨、昏到洞外活动，日间潜居洞中。
雌雄同穴。繁殖期通常为2-4月和8-10月。孕期22天，每胎3-5仔。初生幼仔的眼也未睁开，体完全裸露无毛，24天后眼才睁开，1个月后即能吃硬的食物。
食用
竹鼠肉香甜，外酥内嫩，没有膻味。据测定，竹鼠肉含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、粗灰分17.36%、粗纤维0.84%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼、虾、蟹有过之而无不及。竹鼠肉的蛋白质含量是鸡肉的2.4倍，是牛肉的2.86倍，兔肉的2.93倍。竹鼠炖汤味道比牛肉汤鲜、香、味美、营养丰富、汤色醇厚；炒竹鼠比鸡、鸭香美，肉香纯正、味道俱佳；红烧后色泽红亮、皮爽肉滑、口感细腻、肥而不腻、入口即化。此外，竹鼠肉富含DHA钙。DHA钙能促进青少年大脑发育，增强记忆，被誉为“护脑专家”。青少年常食竹鼠肉有助于增强人体体质，增进补脑、益智、促进视网膜发育。
药用
竹鼠子油
来源为竹鼠科动物竹鼠的脂肪油。
原形态动物形态详"竹鼠肉"条。
性味味淡甘，性平。
功能主治解毒排脓，生肌止痛。治烫伤，无名肿毒，拔取异物。
用法用量外用：涂敷患处。
摘录《中药大辞典》
