黄喉拟水龟栖息于丘陵地带、半山区的山间盆地和河流谷地的水域中，有时也常到灌木草丛、稻田中活动。白天多在水中戏游、觅食，晴天喜在陆地上，有时爬到岸边晒太阳。天气炎热时，上午、傍晚后活动较多，中午、夜晚常躲在水中、暗处或埋入沙中，缩头不动。每年的4月底至10月初活动量大，最适环境温度为18-32℃。13-15℃是龟南活动状态转入冬眠状态的过渡阶段。10℃左右龟进入冬眠。在35-36℃，不适应或蛰伏不动。3月上旬温度15℃左右，龟虽已苏醒，但只爬动，不觅食。到3月底至4月初才进食，冬眠后的体重大约减轻50-100克左右。杂食性，取食范围广，禽畜肉及内脏、植物类的瓜果蔬菜，喜在水中觅食。若食物过大，则借助两前爪将食物撕碎后再吞食。人工养殖时则以人工配合饲料为主。
野生黄喉拟水龟自然资源已十分稀少，并无具体有效保护措施。已有成功的驯养繁殖技术，家庭养殖发展迅猛，可较大量进行人工繁殖。
保护建议
充分利用各级媒体的力量，大力宣传保护环境及野生动物的知识，增强法制观念。
加强渔政管理有法必依，违法必究，严禁捕捉。
建议申报黄喉拟水龟列入中国国家Ⅱ级重点保护水生野生动物。
保护及优化环境质量，保证其自然增殖。
发展人工养殖，确保种群繁衍。
开展人工增殖放流、补充野外种群数量。
