山齿鹑（学名：Colinus virginianus）外文名Northern Bobwhite，有20个亚种，是小型鹑类。

山齿鹑是分布于北美洲的鹑类，是美国分布最广的齿鹑类，几乎遍及美国东部的各个地区，在墨西哥部分地区也能见到，虽然数量多，但是并不容易见到，只是容易听到其洪亮的声音，而山齿鹑的英文名字Bobwhite也是来自其叫声。山齿鹑被引进了世界其他地区。主要食用昆虫。在美国南部，御谷是它们主要的食粮。

山齿鹑叫声清晰，很多时是由雄鸟于春天及夏天发出。其他的包括吱吱的哨声。

雄鸟及雌鸟都会孵蛋，但大多是由雌鸟负责。若第一次的蛋未能孵化，它们会再生及孵蛋。若能成功孵化，雏鸟是很早熟的，出生后24小时就能离开鸟巢。繁殖季节一直到10月中，雌鸟可以生及孵三批蛋。

山齿鹑是很受欢迎的猎鸟，尤其是在美国南部。它们是田纳西州、佐治亚州及华盛顿的官方猎鸟。栖息地的破坏威胁著它们的野外群落，它们于是大量被饲养，作为捕猎之用。它们颇受到捕猎的影响，在一些地区甚至全面消失。山齿鹑若站着不动，在森林中是很难见到的。狐狸、郊狼、浣熊、负鼠、鹰、猫头鹰及人类也会猎食它们。

列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2016年濒危物种红色名录ver 3.1——近危（NT）。

保护野生动物，杜绝野味。

维护生态平衡，人人有责！

山齿鹑是小型鹑类，体长20.3-24.7厘米，翼展9-12厘米；体重140-170克。具有圆形翅膀和方形尾巴。面部和喉咙着色，翅膀和喙鸟的颜色都具性别二态。眼睛后有深色的斑纹，雄鸟有白色的脸颊和喉咙，上有条纹。雄鸟的斑纹是黑色的，雄鸟介乎斑纹之间的是白色；雌鸟的是黄褐色的。雌鸟和亚成鸟则是淡褐色。它们的身体呈褐色，少有黑色或白色的斑点。
雄鸟翅膀覆羽上有明显对比的黑色标记，而雌鸟的翅膀覆羽缺乏色彩差异。下颌骨的底部是雄鸟黑色，雌鸟为黄色。背部红棕色，胸部羽毛有白色边缘，黑色条纹和斑驳的外观。

原产地：加拿大、古巴、危地马拉、墨西哥和美国。
引进：巴哈马、中国、多明尼加共和国。
栖息地在森林中，偏爱早期由火灾明显烧过的北方白叶林，由干旱、农业和伐木造成的植被，牧场栖息地必须生存有多种无脊椎动物、种子和草本植物。主要栖息在针叶林、硬木林及草本林。其栖息地由墨西哥东至美国科罗拉多州，北至中西部北面及东北部。