螃蟹属于十足目甲壳类动物的一种，在古籍中也被称作“蠏”。自古以来，螃蟹就是中国人餐桌上的美味佳肴，尤其在中秋节前后，吃蟹已成传统。《周礼·天官·庖人》中有云：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”东汉学者郑玄对此注释时便提到了蟹作为美食的地位。由于螃蟹营养丰富，深受广大食客喜爱，是海鲜类...
