大凤头燕鸥外文名Great Crested Tern，有6个亚种。
大凤头燕鸥为留鸟，常成群活动。频繁的在海面上空飞翔，飞翔时嘴垂直向下，两翅煽动缓慢，有时又在空中翱翔，它们能在空中搜觅和发现水下鱼类。当发现鱼类时，则两翅一收，突然一下扎入水中捕食，捕获后立刻振翅上升。有时又长时间的飘浮于海面上。或在海边浅水处沐浴。晚上多栖息于岸边悬岩或岩石上。主要以鱼类为食。也吃甲壳类、软体动物和其它海洋无脊椎动物。觅食主要在水面。
大凤头燕鸥的繁殖期为5-6月。常成群在一起营巢繁殖。巢间距多在一米以上。通常营巢于海边有稀疏矮小植物的沙地或沙酥地上。巢甚简陋。主要由亲鸟在沙石地上刨一浅坑，内无任何内垫物。每窝产卵12枚，偶尔3枚。卵的颜色为土灰色、白色、灰白色、乳白色或皮黄色，被有红褐色或黑褐色斑点。卵的形状为尖卵圆形，大小为58-66×40-45毫米，平均58.7×41.8毫米。
列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN） 2018年 ver 3.1——无危（LC）。
列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（第209项）。
列入中国《国家重点保护野生动物名录》（2021年2月5日）二级。
保护野生动物，杜绝野味。
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