黄喉蜂虎学名Merops apiaster，外文名European Bee-eater，无亚种。
黄喉蜂虎夏候鸟。春季于4月迁来，秋季于9-10月迁走。常成群活动。白天多数时间都在空中飞翔，飞行直而快，两翅扇动迅速，有时还伴随着滑翔。不怕人，有时进到村舍、房前屋后和果园中活动，休息时多栖于电线上、枯树枝上或灌木上。在飞行中捕食。
黄喉蜂虎主要以各种昆虫为食。嗜食蜂类，食物因地点、季节而异，除蜂类外，亦捕食象甲、榆毒蛾、虻、蜻蜓、白蚁、蝴蝶等鳞翅类等昆虫以及甲壳类动物。常栖于枝头或电线等地静伺，一旦飞虫临近，迎飞而啄食。亦在空中捕食，边飞翔边捕食。
黄喉蜂虎繁殖期5-7月。常成群在一起繁殖，群的大小由数对到近百对，很少单独成对繁殖的。通常营巢于高陡的河岸、悬岩和沟谷地带。巢呈隧道状，雌雄亲鸟轮流用嘴挖掘，挖出的泥土用脚向后刨出。巢洞一般长约0.5-1.5米，有时长达2米左右。洞直径8-10厘米，巢洞末端扩大，为产卵的巢室，直径多在15-20厘米，高12-15厘米。每个巢洞挖掘时间大约需要经过10-20天才能完成。巢室无任何内垫物，直接产卵于巢室内地上。年繁殖1窝，每窝产卵4-8枚，偶尔多至9枚和10枚，通常5-6枚。卵白色，大小为24-29毫米×20-23毫米。雌雄鸟轮流孵卵，以雌鸟为主，孵化期大约20天。雏鸟晚成性，雌雄亲鸟共同育雏。
列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2012年濒危物种红色名录ver 3.1——无危（LC）。
保护野生动物，杜绝野味。
维护生态平衡，人人有责！
