雪鹑（学名：Lerwa lerwa）外文名Snow Partridge，有3个亚种。
雪鹑善于行走和滑翔，遇到敌害时常从一个山坡滑向另一个山坡。在地上行走时显得摇摇摆摆，踉踉跄跄，十分笨拙可笑。它们的羽色和周围环境一致，形成了很好的保护色，加上高山地带常常大雾迷漫，彼此之间大多通过叫声进行联络，因而经常是只闻其声，不见其踪。雪鹑叫声尖细而短促，雄鸟的叫声是连续的，不断加快且升高音调；雌鸟的叫声较低沉，而且较少鸣叫。
雪鹑对高山的自然条件有很强的适应性，它们的日活动一般有两个高峰期，一个在清晨，一个在傍晚。除了繁殖期外，都是集成群体活动。不甚怕人，有时人可以走得很近。当受惊后立即飞走，起飞时发出急速而尖细的叫声。它在地面上取食，食物有羊茅、早熟禾、风毛菊等40多种苔藓、蕨类、草本和灌木的叶、芽、花和种子及极少量动物性食物，并啄食一些沙砾。
雪鹑每年4-5月间开始分群、配对、交尾，在峭壁岩石下的洞穴或灌木、杂草丛中营巢。巢甚隐蔽，由草茎和苔藓等构成。每窝产卵2-5枚，最多时可达7枚。卵的颜色为乳白色或暗黄色，密被以淡红色细点和斑块。平均大小为48.2-51.8×37.7-39.3毫米，平均重量为35.4-36克。孵卵由雌鸟承担。
雪鹑的种群数量随分布地区的不同而差异很大，但总的数量还比较多。在其分布区的核心地带数量较多；而处于分布区边缘地带的甘肃南部、中国云南西北部一带数量就很稀少。由于高山地区的当地居民“靠山吃山”的经济活动不断增长，使雪鹑的生存也受到了越来越严重的威胁。另外，窝卵数过低，以及恶劣的栖息环境也是限制雪鹑种群发展的主要原因。
列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2016年濒危物种红色名录ver3.1——无危（LC）。
保护野生动物，杜绝野味。
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