柯氏喙鲸外文名Cuvier's beaked Whale，是喙鲸科中分布范围最广的一种。它们又被称作鹅喙鲸（Goose-beaked Whale）和鹅嘴鲸，由于其头部侧面观有点像鹅的头部而得名。种名“cavirostris”源自拉丁文的“cavus”，意为“中空的”或“凹陷的”，反映雄鲸前额鼻骨凹陷的特征。

柯氏喙鲸一般单独或组成3到12头左右的小群体活动，若在主要觅食区则可达25头。其喷气低而发散，在海面看来相当模糊。在少数地点曾目击到它们进行跃身击浪的动作。它们能潜水20-40分钟，最高可达2小时，最大潜水深度可达2992米，是哺乳动物中的潜水冠军。在海面时每10-20秒喷气1次。一般推测它们会以深潜的方式来避开接近的船只，所以要观察的话以从後方接近最佳。

柯氏喙鲸的搁浅记录比其他喙鲸要来得多，在哥斯大黎加与加拉巴哥群岛曾有集体搁浅记录。

秋季似乎是柯氏喙鲸的繁育高峰，其余几乎一无所知。

一般认为柯氏喙鲸主食1,000公尺深处的枪乌贼（squid），但由其胃内容物的研究发现，鱼类似乎占相当大的比例，可能也会食用甲壳类。因为它们不具功能性牙齿，柯氏喙鲸应以抽吸的方式猎食，其他喙鲸可能也是如此。

由於柯氏喙鲸难以侦察或辨识，其数量不明。由美国西海岸的调查显示当地约有数千头栖息。和其他喙鲸比较起来，柯氏喙鲸由於分布广泛与出现率较高，受到人类活动的影响也较大。日本曾经少量捕捉柯氏喙鲸，年获量3-35头，多半由捕贝氏喙鲸的捕鲸船捕获。其中67%为雄性，但此数据尚不足以说明实际族群的性别比例。另外它们也可能陷入深水域的流刺网而死亡。有强烈怀疑指出，它们对於特殊噪音缺乏抗性，在工业区、军事区、甚至是游戏区附近容易威胁它们的生存。

已列入《世界自然保护联盟》（IUCN）濒危物种红色名录（2017）——无危物种（LC）。

列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级。

保护野生动物，杜绝野味。

维护生态平衡，人人有责！

出生时长2.7米，成年雄性可达7.5米，成年雌性为7米，重量可达近3000千克。柯氏喙鲸头部极易与它种喙鲸区别，喙很短，无突出额隆，下颌端超出上颌端，雄性有一对圆锥形牙齿露出于下颌前段，雌鲸牙齿一般未露出。由上吻端呈急陡坡上升至额隆处，呼吸孔处低凹，然后缓慢升起向后平伸；背鳍呈镰刀形，位吻端至体背后2/3处，顶端钝，后缘微凹入，背鳍高为体长的4.5%，背鳍基部较短，为体长的7.1%；胸鳍较小，前后缘平行部分较长，胸鳍长为体长的9.3%，最大宽度为体长的2.7%；身体背部灰褐色，头部与腹部色淡，成体头及吻部近似白色，身上散布白色斑点，尤以尾部较多，为寄生动物的残留伤痕，全身尚有白色条纹状伤痕，死亡后时间长久身体全变为黑色。

除了两极附近高纬度海域以外，柯氏喙鲸可说是遍布全世界，主要栖息于热带至冷温带的深层海域。搁浅在世界各地都曾发现，北大西洋包括英国、法国、西班牙、葡萄牙、美国东部与加勒比海，甚至地中海也曾有发现记录；南大西洋的记录较少，最南达南美洲南端的火地岛（Tierra del Fuego）。在太平洋自阿留申群岛、下加利福尼亚半岛（Baja California）直到智利南部，以及夏威夷、日本、澳洲、新西兰等地。它们在比斯开湾（Bay of Biscay）南部有季节性出现的情形，它们主要在冬末与春季出现（2至5月），集中于狭窄纬度范围（北纬43度30分至45度30分），水深1,500至3,000米深处。它们似乎有非常特殊的栖地需求，例如海底坡度梯度有高度变化的水域。