川陕哲罗鲑拉丁学名Hucho bleekeri，世界上5种哲罗鲑属鱼类中分布最南（北纬29-33°）的种类。
川陕哲罗鲑属冷水性鱼类，喜栖居于深水河湾及流水环境，底质为砾石或砂石、海拔700-1200米的山麓溪流，两岸多高山遮蔽、河道狭窄、水流湍急，溶氧量及水温较低的水域。性活泼健泳、凶猛，喜单独活动。为凶猛肉食性鱼类，其食物主要是鱼类和水生昆虫的成虫及其幼虫，还包括水鸟和水生兽类等，有时也吃腐肉。
川陕哲罗鲑繁殖期为每年3-5月，各地区略有差异。在中国四川大川河为3月中下旬、青海玛柯河为4月上旬。产卵要求水温4-10℃，底质为砂或砂石，水深15-80厘米。产卵区一般位于河流上游有急流深水的中部近岸缓流区。川陕哲罗鲑是筑巢产卵，产卵亲鱼在适宜的河床挖掘圆形或椭圆形的浅窝，直径150-300厘米，产卵巢的大小依鱼体大小而不同。巢内流速0.4-0.6米/秒。受精卵较大，3-4毫米，黄色，无粘性，沉性卵，在巢内孵化，孵化期较长。川陕哲罗鲑在产卵前有逆水溯游现象。
中国内外学者将川陕哲罗鲑与北纬40°以北的同属哲罗鲑所呈现点状隔离分布现象，视为沧海桑田、山川地理巨变的考证素材，推论川陕哲罗鲑是第四纪冰川期由北方南侵的残留鱼类，是研究中国鱼类区系形成和古地理学的有力证据之一，在动物地理学、古生态及鱼类系统与气候变化等多方面具有重要研究价值。
在2004年开展的川陕哲罗鲑专项调查中还了解到，在玛柯河地区川陕哲罗鲑与当地农业生产具有密切关系。每年春季，当地藏族群众每当见到川陕哲罗鲑在特定区域内出现时，便知道种地时间到了。
1988年，川陕哲罗鲑被列为中国国家二级保护动物， 同时被收录于《中国濒危动物红皮书·鱼类》。2012年， 川陕哲罗鲑被收录于《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为极度濒危（CR）。
列入《中国国家重点保护野生动物名录》一级。
保护野生动物，杜绝野味。
维护生态平衡，人人有责！
