中华白海豚，是我国为数不多的以“中华”冠名的生物，民间亦有妈祖鱼、白牛、乌白忌等称呼，其命名深深体现了国人对这种特色生物的喜爱。

它们是集美貌与智慧于一身的物种，智商可以达到人类小孩 7 岁左右，像人类一样，有自己的喜怒哀乐，有感觉和情绪起伏。 

虽然被称作中华「白」海豚，但它们的皮肤颜色随着年龄增长会一直不同哦！中华白海豚小时候可和“美丽”二字关系不大，宝宝时期通体灰黑色或具有灰色的斑点。成长时会慢慢褪去斑点，变成粉红色，呈现优美的流线型体态。最终，它们化身为大海里美丽的粉红色小精灵。有趣的是，粉红色并不是它们的皮肤色素，而是表皮下血管透出来的颜色。

虽然中华白海豚拥有一双乌黑发亮的眼睛，但是它们的视力却不太好，它们是靠回声系统来辨别物体的位置和方向。它们光亮饱满的前额里面可是藏着一个特别的器官——额隆，中华白海豚就是靠这个器官来发射声波。声波碰到不同物体时，便会反射回来不同的频率信号，再通过海豚的下颚传回内耳进行定位。所以呀，海豚隆起的前额，才是它们的“眼睛”！

中华白海豚在互相交流时会发出啾啾、啾啾的哨音，觅食时会发出哒哒哒哒哒的声音，被网友描述为“生锈自行车链条转动”的蜂鸣声，这是它们在通过回声定位鱼类、其他物体的位置。 

每年的农历3月23日，是中华白海豚保护宣传日。中华白海豚2008年被列入世界自然保护联盟濒危物种红色名录。它是中国国家一级保护动物，有“海上大熊猫”之称

列入《中国物种红色名录》： 濒危（EN）。

中华白海豚身体修长呈纺锤形，流线型的体型可以有效减小海水阻力，提高游泳速度。成年中华白海豚体长为2到3.5米，新生海豚体长为1米。成年海豚体重约150到230千克。 背鳍突出，位于近中央处，呈三角形，是进行个体辨认的依据之一。胸鳍较圆浑，基部较宽。尾鳍呈平铲状，游泳时主要用于推进与转向。有125~135颗牙齿，主要用于抓捕鱼类。
中华白海豚是一种高智商的水生哺乳动物，头部的额隆具有回声定位功能。海豚是用肺呼吸的，呼吸孔位于头部顶端。其身上的粉红色并不是色素造成的，而是表皮下的血管所引致，这与调节体温有关。刚出生的幼豚是灰黑色的，随着年龄增长体表颜色渐褪（深灰色）。断奶后，小海豚进一步褪色，局部褪色较慢的位置形成斑点。等到白海豚接近性成熟的时候，身体局部已经完全褪色，形成白底黑点的模样。当白海豚展开成年的旅程时，身上的黑点也开始慢慢减少。当白海豚到达中老年时，他们褪去身上所有斑点，成为名副其实的“白海豚”。
中华白海豚是社会性的生物，常常由3到4只组成一群体

中华白海豚主要分布于中国东南部，东南亚以及澳大利亚北部沿海区域，主要生活于河流、河口以及有红树林、泻湖、珊瑚礁、沙洲、泥潭的海岸区域。在我国，它们栖息于长江口以南的河口海域，主要包括珠江口，湛江雷州湾，三娘湾，北部湾以及厦门等地。