新鲜的虾是青白色的,煮熟以后却变成了鲜红色,这是虾体内一种名叫“虾红素”的物质造成的。
虾红素是卩-胡萝卜素的一种,遇到高温蒸煮的时候,虾红素就会从虾的身体里迅速分解出来,因此,原来青白色的虾就变成鲜红色的了。由于虾红素在虾体内的分布并不均匀,一般背部最多,腹部最少,所以,煮熟的虾背部最红,腹部颜色则较浅。
不过,因为虾体内的虾红素并不稳定,会渗出来,所以活虾有时也会呈现出鲜艳的红色。
动物标签: 虾 虾红素 变色 颜色
猜你喜欢
老虎是大型猫科动物,它们通常生活在热带雨林、草原和森林等地区。以下是一些老虎的典型习性:1. 独居行为:老虎是孤独的动物,它们经常单独行动和狩猎。每只老虎有自己的领地,它们会巡视并标记自己的领地以保护自己的食物供应和繁殖资源。2. 夜行性:老虎通常在黑夜或黄昏时才出来狩猎,因为这时目标更容易被发现。3. 长距...
通常,当小猫想要尿尿时,它们会表现出一些明显的行为和信号。以下是一些指示小猫可能需要上厕所的迹象:1. 蹲下姿势:当小猫感到需要排尿时,它们可能会蹲下,类似于准备上厕所的姿势。2. 紧张或焦躁:如果小猫开始表现得不安静、焦躁或不停在同一个地方来回走动,这可能是因为它们急需上厕所。3. 嗅探:小猫会嗅探周围环境...
当然可以养非纯种的暹罗猫!纯种暹罗猫可能具有特定的外貌和血统,但非纯种的暹罗猫同样可爱和适合作为宠物。非纯种的暹罗猫可能具有不同的外貌特征和个性,但它们同样能成为可爱、聪明和亲人的伴侣。无论是纯种还是非纯种,养猫都需要给予足够的关爱、饮食和医疗保健。选择一只健康、活泼和适应环境的猫咪,提供适当的食物...
目前认为,动物中智力仅次于人的是大猩猩、黑猩猩、猩猩等类人猿。它们具有高度发达的社会行为和工具使用能力,可以学习语言、解决问题、掌握各种技能,并展示出复杂的情感和认知能力。此外,一些鸟类,如鹦鹉、渡鸦也被认为非常聪明并且可以将人类语言的单词组合成自己的语言来交流。...
几乎所有的动物都有尾巴,并且它们的尾巴在不同的物种中发挥着不同的作用。以下是一些拥有具有明显功能的尾巴的动物:1. 青蛙:青蛙的尾巴可以帮助它们游泳和平衡,但在成年后常会吸收消失。2. 猫科动物:猫、豹、老虎、狮子等猫科动物的尾巴可以帮助它们保持平衡,并能够在狩猎时提供额外的力量。3. 犬科动物:狗、狼、狐狸...
在恐龙时代,有很多杂食性的恐龙,它们的食物包括植物和小型动物。以下是一些知名的杂食性恐龙:1. 阿洛猛龙(Allosaurus) - 生活在侏罗纪时期,是一种大型捕食性或杂食性恐龙。2. 暴龙(Carnotaurus) - 也是一种大型的捕食性或杂食性恐龙,生活在白垩纪晚期。3. 华盖龙(Stegosaurus) - 生活在侏罗纪晚期到白垩纪早期,...
无法准确回答英短蓝白500元一只是否正常,因为猫咪的价格受到多种因素影响,例如年龄、品种、血统、毛色、性别、健康状况等等。此外,不同地区和市场的价格也可能有所差异。然而,通常来说,正规宠物店或者养殖场出售的健康纯种英短猫价格会比较高,可能在数千元以上。而非正规渠道出售的价格则可能相对较低。但需要注意的是...
在三叠纪早期,恐龙确立了它们在陆地生态系统中的统治地位,并成为了掌管地球的最大型动物。以下是一些在三叠纪时期存在的恐龙:1.马门溪龙2.梁龙3.莫莉龙4.剑龙5.肿头龙6.迅猛龙7.莱阳龙8.始祖鸟的祖先——始龙这些恐龙具有各自独特的解剖特征和生态习性,如巨大的身体、长颈部、...