自古以来，金枪鱼一直被视为珍贵的食材。然而，在日常认知中，人们往往难以区分“金枪鱼”和“鲣鱼”。事实上，金枪鱼本身又可细分为 蓝鳍金枪鱼（也叫金枪鱼王）、黄鳍金枪鱼（又称清金枪鱼）、长鳍金枪鱼（即“北方鲣鱼”），以及真正意义上的 鲣鱼。这些鱼类都隶属于 鲭科（Scombridae），其中蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长...
