白喉犀鸟是犀鸟科、小盔犀鸟属的大型鸟类，体长约88厘米，上体暗灰褐色，下体淡棕褐色，喉白色，外侧飞羽和外侧尾羽尖端白色。雄鸟翅上有一小白斑，飞翔时极明显。眼周裸露皮肤蓝色。嘴粗大而笨重，具小的盔突。嘴的颜色雄鸟为黄色，雌鸟为暗褐色。

白喉犀鸟繁殖期为4-6月。营巢于粗大树木的天然树洞中。每窝产卵通常3-4枚，偶尔少至2枚和多至5枚。卵白色，大小为46-57毫米×33-35毫米。由雌鸟孵卵。孵化期为24天。

白喉犀鸟为留鸟，常成群活动。群体由数只到数十只都有，但大多为数只的小群；繁殖季节单个或成对活动。栖息在树上。飞翔时常振翅和滑翔交替进行，飞行的速度较为缓慢。以植物果实、种子和嫩芽等植物性食物为食，也吃昆虫、树蛙等动物性食物。吃东西时，往往先用嘴将食物向上抛起，然后在用嘴准确地接住，吞下食物。

白喉犀鸟在世界范围内由于栖息地的丧失和狩猎，导致种群数量日趋减少。